Gastronomia em Panificação e Confeitaria
Especialização a distância em Gastronomia em Panificação e Confeitaria, para quem já tem graduação e quer se aprofundar na área.
Especialização para avançar na carreira.
A pós-graduação em Gastronomia em Panificação e Confeitaria é uma especialização lato sensu a distância, com 700 horas e 15 disciplinas — entre elas Massas para Confeitaria e Panificação, Chocolateria, Cremes, Merengues e Açúcares e Panificação Artesanal. A formação pode ser concluída a partir de 4 meses, no seu ritmo.
Disciplinas em destaque
Disciplinas específicas da área. Veja a matriz completa abaixo.
- 01Massas para Confeitaria e Panificação40 h
- 02Chocolateria, Cremes, Merengues e Açúcares40 h
- 03Panificação Artesanal60 h
- 04Panificação Internacional60 h
- 05Panificação Industrial60 h
- 06Aditivos e Matérias-Primas Utilizados na Panificação e Confeitaria60 h
Matriz curricular
Matriz curricular informada pela instituição responsável (Faculdade Iguaçu), sujeita a atualização.
Disciplinas · 15 disciplinas
- Ética Geral e Profissional40 h
- Metodologia Científica40 h
- Direitos Humanos40 h
- Língua Brasileira de Sinais - Libras40 h
- Docência do Ensino Superior40 h
- Inovações Tecnológicas40 h
- Massas para Confeitaria e Panificação40 h
- Chocolateria, Cremes, Merengues e Açúcares40 h
- Panificação Artesanal60 h
- Panificação Internacional60 h
- Panificação Industrial60 h
- Aditivos e Matérias-Primas Utilizados na Panificação e Confeitaria60 h
- Gestão, Marketing e Contabilidade Aplicada à Panificação e Confeitaria60 h
- Garantia da Qualidade na Indústria e Unidades de Serviços de Panificação e Confeitaria40 h
- Trabalho de Conclusão de Curso - TCC40 h
Sua jornada, passo a passo
- 1Escolha sua especializaçãoConfirme se o curso combina com seus objetivos profissionais.
- 2Converse com a equipe da JGInformamos documentos, condições e próximos passos.
- 3Faça a matrículaCom a matrícula confirmada, você recebe o acesso à plataforma.
- 4Estude no seu ritmoConclua as disciplinas e as avaliações conforme as regras da instituição.
- 5Receba seu certificadoCertificado de especialização emitido pela Faculdade Iguaçu.
Dúvidas sobre o curso
O curso é a distância?
Sim. É uma pós-graduação a distância (EAD): você estuda pela plataforma on-line, no seu ritmo.
Quanto tempo leva para concluir?
A formação pode ser concluída a partir de 4 meses, com carga horária total de 700 horas.
Quem pode fazer?
Quem já concluiu um curso de graduação (bacharelado, licenciatura ou tecnólogo), requisito para cursos de especialização lato sensu.
Quem emite o certificado?
O certificado de especialização é emitido pela Faculdade Iguaçu, instituição responsável pelo curso. A JG Educacional atua como polo de apoio.
Quanto custa?
Consulte nossa equipe para conhecer os valores e as condições de pagamento.
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