Gastronomia Funcional e Natural
Especialização a distância em Gastronomia Funcional e Natural, para quem já tem graduação e quer se aprofundar na área.
Especialização para avançar na carreira.
A pós-graduação em Gastronomia Funcional e Natural é uma especialização lato sensu a distância, com 640 horas e 13 disciplinas — entre elas Alimentos Funcionais com Ênfase em Gastronomia, Aplicação de Técnicas Gastronômicas Voltadas à Alimentação Saudável e Composição e Química dos Alimentos. A formação pode ser concluída a partir de 4 meses, no seu ritmo.
Disciplinas em destaque
Disciplinas específicas da área. Veja a matriz completa abaixo.
- 01Alimentos Funcionais com Ênfase em Gastronomia60 h
- 02Aplicação de Técnicas Gastronômicas Voltadas à Alimentação Saudável60 h
- 03Composição e Química dos Alimentos60 h
- 04Elaboração de Cardápios Funcionais e Gastronomia Fit60 h
- 05Fundamentos Nutricionais Aplicados à Gastronomia Funcional e Natural60 h
- 06História da Alimentação e Novas Tendências em Gastronomia60 h
Matriz curricular
Matriz curricular informada pela instituição responsável (Faculdade Iguaçu), sujeita a atualização.
Disciplinas · 13 disciplinas
- Ética Geral e Profissional40 h
- Metodologia Científica40 h
- Direitos Humanos40 h
- Língua Brasileira de Sinais – Libras40 h
- Docência do Ensino Superior40 h
- Inovações Tecnológicas40 h
- Alimentos Funcionais com Ênfase em Gastronomia60 h
- Aplicação de Técnicas Gastronômicas Voltadas à Alimentação Saudável60 h
- Composição e Química dos Alimentos60 h
- Elaboração de Cardápios Funcionais e Gastronomia Fit60 h
- Fundamentos Nutricionais Aplicados à Gastronomia Funcional e Natural60 h
- História da Alimentação e Novas Tendências em Gastronomia60 h
- Trabalho de Conclusão de Curso - TCC40 h
Sua jornada, passo a passo
- 1Escolha sua especializaçãoConfirme se o curso combina com seus objetivos profissionais.
- 2Converse com a equipe da JGInformamos documentos, condições e próximos passos.
- 3Faça a matrículaCom a matrícula confirmada, você recebe o acesso à plataforma.
- 4Estude no seu ritmoConclua as disciplinas e as avaliações conforme as regras da instituição.
- 5Receba seu certificadoCertificado de especialização emitido pela Faculdade Iguaçu.
Dúvidas sobre o curso
O curso é a distância?
Sim. É uma pós-graduação a distância (EAD): você estuda pela plataforma on-line, no seu ritmo.
Quanto tempo leva para concluir?
A formação pode ser concluída a partir de 4 meses, com carga horária total de 640 horas.
Quem pode fazer?
Quem já concluiu um curso de graduação (bacharelado, licenciatura ou tecnólogo), requisito para cursos de especialização lato sensu.
Quem emite o certificado?
O certificado de especialização é emitido pela Faculdade Iguaçu, instituição responsável pelo curso. A JG Educacional atua como polo de apoio.
Quanto custa?
Consulte nossa equipe para conhecer os valores e as condições de pagamento.
Você também pode se interessar
Gastronomia Hospitalar
Especialização a distância em Gastronomia Hospitalar, para quem já tem graduação e quer se aprofundar na área.
Gastronomia Vegetariana
Especialização a distância em Gastronomia Vegetariana, para quem já tem graduação e quer se aprofundar na área.
Nutrição Aplicada Á Gastronomia
Especialização a distância em Nutrição Aplicada Á Gastronomia, para quem já tem graduação e quer se aprofundar na área.
Dê o próximo passo na sua carreira.
Fale com a equipe do polo Poá e receba as informações do curso.